溃疡性结肠炎时饮食和营养方面需注意！

溃疡性结肠炎是一种大肠(结肠)的慢性炎症性疾病，尚不知道是由任何特定的食物或饮食引起的。

一些研究表明，摄入更多饱和脂肪和糖，而少吃水果和蔬菜的人患该病的风险更大。但是这些结果不是结论性的。

改变饮食习惯不能治愈溃疡性结肠炎。但是在疾病发作期间，某些食物可能比其他食物加重您的症状。

此外，由于溃疡性结肠炎容易引起腹泻，因此在爆发时，补充损失的水分并保持水分很重要。

当疾病缓解时-不会引起症状-专家建议，只需均衡饮食即可提供健康所需的基本营养。您限制的食物越少，越容易完成

溃疡性结肠炎可以吃什么食物?

对于溃疡性结肠炎患者，没有一种万能的饮食。您的饮食也可能会有所不同，从您缓解的时间到您患有疾病发作的时间。

在缓解期间，重要的是要保持营养丰富的饮食以保持健康。

您可能要包括的食物：

富含纤维的食物，例如豆类，大麦，坚果，燕麦麸和全谷物。但是，如果您有造口术或肠管狭窄或最近进行过手术，则建议低纤维饮食。

瘦肉，鸡蛋，鱼和豆腐等高蛋白食物

水果和蔬菜 -饮食中应包含尽可能多的“颜色”。

含钙丰富的食物，例如酸奶，羽衣甘蓝和牛奶(如果您不是乳糖不耐症的人)

爆发时吃的食物

据称，在疾病爆发期间，坚持容易消化的无味食品通常很有帮助。 克罗恩氏和结肠炎基金会。

您可能要尝试以下食物：

· 香蕉

· 白或酸面包

· 用白面粉制成的饼干(不是全麦面粉)

· 白米(不是糙米)

· 奶酪(如果您不耐乳糖)

· 稀释果汁和运动饮料

· 苹果酱

· 水果罐头

· 光滑的花生酱

· 普通谷物

· 精制意大利面(不是全谷物)

· 肉汤

· 煮熟的蔬菜

· 没有皮的土豆

· 烤或蒸鱼

· 纯火鸡，鸡肉或鸡蛋

保留 食物日记 可以帮助您弄清哪些食物困扰您，哪些食物不困扰您。

根据旧金山的加州大学旧金山分校的健康研究，食用更多的 omega-3脂肪酸可能有助于减轻溃疡性结肠炎的炎症。

富含omega-3脂肪酸的食物包括：

· 三文鱼

· 鲭鱼

· 亚麻种子

· 嘉种子

· 核桃

· 黄豆

溃疡性结肠炎应避免吃什么食物?

虽然没有发现明显的食物可加剧溃疡性结肠炎的炎症或溃疡，但 某些食物 可能会使症状(如抽筋和腹泻)恶化。

在爆发期间，通常最好避免食用高纤维食物，因为高纤维食物比低纤维食物更难消化。

高纤维食品 包括：

· 新鲜水果

· 豆类，如干豆和扁豆

· 坚果类

· 种子

· 未煮熟的蔬菜或带皮蔬菜

· 十字花科蔬菜，例如西兰花和卷心菜

· 全谷类

油腻，油炸或高脂肪的食物(例如黄油，人造黄油和奶油)也可能引起腹泻。

其他需要谨慎处理的食品和饮料包括：

含酒精的饮料 饮酒会使腹泻恶化。

咖啡因 这种物质存在于咖啡，茶，巧克力和许多软饮料中，可引起腹泻。

碳酸饮料 碳酸饮料会引起某些人的腹胀和气体。

谷物 有些谷物可能会引起腹部不适和腹泻，特别是如果您对面筋敏感。

乳制品 这些食物可能会引起腹胀和腹泻，特别是如果您不耐乳糖。但是它们可以成为蛋白质和其他营养素的良好来源。

辛辣食物 这些食物可能会引起腹泻。

糖果 糖果和果汁等高糖食品和饮料会导致水分流失和脱水。(3)

有些人在某些食品和饮料方面的麻烦要大于其他人。重要的是要找出哪些食物会导致您的消化系统不适，然后避免它们。

溃疡性结肠炎时摄入足够的液体

大肠(冒号)的作用是从消化的食物中吸收水分并将固体废物排出体外。

在溃疡性结肠炎发作期间结肠发炎时，它不能正确吸收水分，这可能导致腹泻和脱水。

因此，当溃疡性结肠炎活跃时，喝足够的液体非常重要。

根据UCSF Health的经验，好的做法是每天每磅体重消耗半盎司的水。(3)

例如，如果您体重为150磅，则每天至少需要75盎司的液体，或者9杯以上。

大多数饮料，甚至西瓜和黄瓜之类的高水食物也计入这一总数。

由于喝冰冷的液体或一次食用过多的液体会加重腹泻，因此最好一整天都喝一口温热的饮料。

避免吞食液体，因为这会加重腹泻并导致您将空气与液体一起吞下。

衡量液体摄入量的一种好方法是监测尿液的颜色。如果是浅色或透明色，则可能是液体足够。

溃疡性结肠炎时要获取足够的营养

溃疡性结肠炎可能会使您难以获得所需的营养-无论是饮食中的主要成分(如蛋白质)还是特定的维生素和矿物质。

您可能需要服用维生素或矿物质补充剂，以弥补因溃疡性结肠炎，饮食或治疗疾病所引起的营养缺乏。

与您的医生或营养师谈谈您可能需要哪些补充剂。

要关注的主要营养类别包括：

总卡路里 由于溃疡性结肠炎会在增加卡路里需求的同时降低食欲，因此您可能需要集中精力消耗比以往更多的卡路里。

蛋白质 缓解时，通常认为每天每公斤体重(约2.2磅)摄入足够的蛋白质1克(g)。

这意味着，如果您体重150磅(68千克)，则每天应消耗68克蛋白质。

但是，据加州大学旧金山分校(UCSF Health)报道，爆发后您的蛋白质需求可能会增加多达50%。

溃疡性结肠炎 患者缺乏 以下维生素和矿物质的风险增加：

· 叶酸，特别是如果您服用柳氮磺吡啶

· 镁，特别是如果您有慢性腹泻

· 钙，特别是如果服用泼尼松

· 铁，尤其是严重疾病引起的失血更多

· 钾，长期呕吐或腹泻或服用泼尼松的风险较高

在疾病发作期间进食可能会导致腹部绞痛。减少这种不适的一种方法是多吃少量的平淡食物。